Los restaurantes italianos de Madrid con los mejores pizzaiolos, con los hornos de leña napolitanos más espectculares, los que tratan cada pizza como una auténtica obra de artesanía gastronómica.
Anema e Core toma su nombre de una canción napolitana que quiere decir con todo mi alma y corazón y esto es lo que hacen con cada una de sus recetas. En este autentico napolitano podras disfrutar no solo de autenticas pasta y pizza al estilo napolitano sino de otras de las especialidades de la región de napoles como pescados, carne y otras deliciosas recetas autenticas de la región de napoles. Su intención es hacer platos autenticos de la región hechos con pasta fresca y ingredientes auténticos de Napoles.
Aunque su base es la comida tradicional napolitana no solo elaboran platos de esta región de italia Anema e Core se toma la tarea de representar lo que más pueda de la gastronomía tradicional Italiana agregando a su menú deliciosos platos de las regiones de Cerdeña y Sicilia.
La gran estrella del menú es la pizza autentica napolitana una receta tan tradicional como deliciosa, esta pizza esta hecha en horno de piedra con mozzarella de Búfala y aceite de oliva virgen extra.
Finalmente, el local en si es comodo y con un decorado moderno lo cual completa una buena experiencia de un autentico italiano que consigue recrear la comida de “la mamma” a la perfección en el centro de Madrid.
Favoritos en la carta de Anema e Core:
- la margherita dop con mozzarella de búfala
- Diavola
- Tagliolini con gamberoni reali
- Tagliata di tonno rosso con pomodoro gratinato
- Tartar di tonno al sesamo
La Tratorria Malesta es un restaurante que en su esencia busca hacer la mejor experiencia de un italiano a un precio asequible. su misión era crear unos platos auténticos en donde lo que destaca es la calidad de la comida ellos no querían ser un italiano estándar que no te motiva a volver a comer ahí o uno de los restaurantes modernos y pretenciosos que son excesivamente caros. La Trattoria Malesta logra evitar esto creando recetas autenticas a un precio justo y dando una experiencia gastronómica de primera.
Como buen italiano lo que más destaca son sus pizzas y pastas, empezando por las pasta la cual es hecha por el equipo cada mañana garantizando su frescura y calidad.Por el otro lado tenemos las pizzas hechas en horno de leña y con ingredientes de primera pero el punto de diferencia es la habilidad de su excelente pizzaiolo que crea una de las mejores pizzas de la capital.
Algunas de sus especialidades son:
- Rigatoni piccanti con burrata
- Tagliolini pesto, gamberi e ciliegino
- Pizza Malatesta
- Pizza Diavola
- Pizza Favorita
La promesa de Massa Pizza es elaborar una pizza artesanal, el restaurante acogedor en el centro de chueca en donde se elaboran pizzas deliciosas que siguen un proceso de tres pasos. El primer paso, es elaborar un masa con una fermentación lenta y harina fresca para conseguir la mejor calidad, el segundo es la selección de ingredientes frescos y únicos que crean deliciosas y sorprendentes salsas o complementos para la masa y finalmente horneadas en un horno de piedra a la vista para cocer a la perfección cada una de las pizzas. además para terminar puedes disfrutar de postres caseros hechos diariamente y expuestos en una canasta cada uno es único y si se acaban no hay más hasta el siguiente día.
Pizzas artesanales con ingredientes frescos y novedosos, una de las mejores alternativas de pizzas en la capital!
Con una narrativa o un lord que adorna el restaurante Jack Percoca crea un ambiente que sumerge a los comensales en la época de la prohibición del alcohol en Estados Unidos pero más exactamente a un local italiano en New York en donde un espabilado y algo pillo Jack vendía alcohol acompañado de deliciosa comida Italiana durante la prohibición. Este escenario es recreado perfectamente en el local en madrid en donde hay un enfasis en contar una trasmitir el NY de la prohibición a los clientes.
Pero la escenografía no es lo único a destacar la comida Italiana o en algunos casos la mezcla italo-americana son platos meticulosamente creados de un tamaño grande y con muy buen sabor. Destacamos especialmente las pizzas en especial las “ex-girlfriends” las cuales son pizzas basadas en la receta napolitana y alteradas de una manera perfecta incorporando elementos de la comida americana o de la gastronomía española.
Para decirlo de manera simple deliciosas pizzas acompañadas de un gran ambiente y también deliciosos cocktails.
Un restaurante especial, la combinación perfecta de Itália, Galicia y Argentina, un restaurante que desde hace años elaboran sus platos con productos de primera calidad, una combinación explosiva donde surgen pastas y pizzas hechas al momento que no podrás olvidar, sin olvidarnos también, que tienen la mejor carne del mercado.
Un lugar donde podrás disfrutar una gran variedad de platos cocinados con mucho cariño.
