Anema e Core toma su nombre de una canción napolitana que quiere decir con todo mi alma y corazón y esto es lo que hacen con cada una de sus recetas. En este autentico napolitano podras disfrutar no solo de autenticas pasta y pizza al estilo napolitano sino de otras de las especialidades de la región de napoles como pescados, carne y otras deliciosas recetas autenticas de la región de napoles. Su intención es hacer platos autenticos de la región hechos con pasta fresca y ingredientes auténticos de Napoles.
Aunque su base es la comida tradicional napolitana no solo elaboran platos de esta región de italia Anema e Core se toma la tarea de representar lo que más pueda de la gastronomía tradicional Italiana agregando a su menú deliciosos platos de las regiones de Cerdeña y Sicilia.
La gran estrella del menú es la pizza autentica napolitana una receta tan tradicional como deliciosa, esta pizza esta hecha en horno de piedra con mozzarella de Búfala y aceite de oliva virgen extra.
Finalmente, el local en si es comodo y con un decorado moderno lo cual completa una buena experiencia de un autentico italiano que consigue recrear la comida de “la mamma” a la perfección en el centro de Madrid.
Favoritos en la carta de Anema e Core:
- la margherita dop con mozzarella de búfala
- Diavola
- Tagliolini con gamberoni reali
- Tagliata di tonno rosso con pomodoro gratinato
- Tartar di tonno al sesamo
